Ngon miệng với công thức chế biến từ thịt bò

1. Bò bít tết tiêu xanh

Nguyên liệu

Thịt bò úc 170g, tiêu xanh; 10g, hành tây, 5g, ngò tây: vừa ăn. Nước dùng bò: 600ml.

Ruou vang đỏ: 200ml, bơ: 5g, whipping cream: 10ml, muối tiêu vừa ăn.

Thực hiện

Ướp thịt bò úc với muối tiêu cho vàng thơm, sau đó đem chiên vàng. Xào hành tây với bơ cho vàng thơm, rồi cho tiêu xanh vào xào tiếp.

Đổ r vang vào đun hết độ cồn, cho nước dùng bò vào đun sắc còn 2/3, nêm gia vị vừa ăn, cho cream vào rồi rưới cream lên thịt bò.

Dùng nóng, ăn kèm với bánh mì và khoai tây chiên.

2. Bít tết bò mỹ trộn rau củ

Nguyên liệu

- 400gr thịt bò

- 2 lạng cà chua bi

- 2 trái dưa leo

- Rau xà lách

- Rau ngò, xắt nhỏ

- Hạt nêm, giấm, đường

Cách làm

Thịt bò ướp với hạt nêm khoảng 5 phút. Cà chua bi bổ đôi. Dưa leo rửa sạch, bổ bốn, xắt khúc ngắn khoảng 1cm. Rau xà lách rửa sạch, vảy ráo, bày ra đĩa.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt bò vào áp chảo hai mặt, gắp ra, để nguội, xắt lát mỏng, trộn đều với cà chua, dưa leo.

Pha hạt nêm với giấm, đường, rau ngò vừa miệng, rưới đều lên thịt bò, để khoảng 1o phút và thưởng thức.

3. Bò bít tết chiên kiểu Pháp

Nguyên liệu

Phi lê bò Việt Nam hoặc phi lê bò Úc, cà rốt, khoai tây, súp lơ xanh.

Cách làm

Thịt bò tẩm ướp gia vị vừa đủ, chiên hoặc nướng chín tới. Cà rốt luộc chín tới.

Khoai tây luộc chín kỹ, bỏ vỏ nghiền với muối tiêu, bơ.

Cách làm nước sốt: Xương bò ninh, cô đặc, nêm gia vị vừa đủ làm nươc sốt.

Thưởng thức: Bày các nguyên liệu đã chế biến, rưới nước sốt.