Cách sử dụng Tiêu lốt trong các món ăn

Cây tiêu lốt (quả tiêu lốt dùng chữa các chứng bệnh: Đau thượng vị, nôn mửa, ỉa chảy, nhức đầu do ăn lạnh, ăn không tiêu.




Tên khoa học của cây tiêu lốt:
Piper longum L. họ Hồ tiêu (Piperaceae).

Tên khác: Tất bát (TQ)
Bộ phận dùng:
Quả gần chín, hoặc chín đã chế biến khô

Mô tả cây tiêu lốt:
Cây thảo, nhỏ bò ở phần gốc. Cành mang hoa đứng thẳng. Lá có cuống ngắn, phiến lá hình tim đầu nhọn, gần giống lá trầu không. Hoa đơn tính mọc thành bông, bông đực có trục nhẵn, lá bắc tròn, nhị 2, chỉ nhị rất ngắn, bông cái ngắn hơn, lá bắc tròn, cuống ngắn. Quả mọng.

Cây tiêu lốt mọc hoang ở nơi ẩm, được trồng ở vườn, nhiều nơi trong nước ta.

Thu hái chế biến:
Thu hái khi quả gần chín chuyển tới mầu lục sang tím đen, phơi nắng hoặc sấy khô

Thành phần hóa học của quả tiêu lốt:
Quả chứa tinh dầu, các chất: Piperin, piperidin, acid palmitic, acid tetrahydropiperic,…

Công dụng của quả tiêu lốt:
Dùng chữa các chứng bệnh: Đau thượng vị, nôn mửa, ỉa chảy, nhức đầu do ăn lạnh, ăn không tiêu.

Dùng ngoài da: nhai ngậm chữa đau răng.

Liều dùng: 1-3g (sắc hay tán bột uống)
Nguồn: http://huongrung.net/san-pham/tieu-lot/
Read more