Xin Chào,
Tôi Là Ẩm Thực Trung Nam,
bữa nay tôi xin sẻ chia về chủ đề: khuyến nghị dinh dưỡng cho dân văn phòng
Dân văn phòng gặp tương đối nhiều vấn đề như căng thẳng mệt mỏi, áp lực đè nén công việc, ăn ngủ không đảm bảo… đặc biệt là nữ giới, bởi ngoài công việc ở văn phòng, chị em còn phải quán xuyến bao nhiêu việc nhà khó nhọc. Bởi thế, chị em công sở cần phải có chế độ dinh dưỡng tốt để đảm bảo sức đề kháng làm việc.
vận dụng các lời khuyên sau để có sức khỏe tốt nhé!!!
1. Nước chanh ấm đầu ngày
để có sức khỏe tốt và tràn trề nguồn năng lượng làm việc, chị em dân văn phòng nên bước đầu ngày mới bằng một cốc nước chanh ấm. Nước chanh ấm có chức năng vô hiệu các độc tố ra khỏi thân thể. Chị em có khả năng thêm vào trong 1 ít mật ong nếu còn muốn.

2. Uống trà với bánh quy khi thao tác văn phòng
Trà và bánh quy rất bổ dưỡng cho dân văn phòng. Chị em nhớ rằng không nên uống trà lúc chưa ăn gì. Một cốc trà nóng kèm thêm vài chiếc bánh quy ít ngọt giữa buổi làm sẽ phân phối thêm nguồn năng lượng cho cho chị em.

------------
với những người con xa xứ, các vị khách phương xa lần đầu đến đất Mũi, món chả trứng mực Cà Mau luôn gây ấn tượng khó quên. Đây chính là món ăn độc lạ từ cách chọn nguyên vật liệu chế biến và cả hương vị biển đậm trưng độc đáo và khác biệt chẳng giống chỗ nào. Lý Do là trứng mực mà không phải thịt mực, Nguyên Nhân chỉ làm chả mà chưa phải nấu, nướng... Đó có lẽ rằng bởi các lần đi biển dài cả tuần, đây là cách để ngư gia dữ gìn và bảo vệ được món ăn hải sản, chế biến lại nhanh.
Mực có tương đối nhiều trứng nhất vào thời gian từ tết cho đến tháng 5 âm lịch, con nào con nấy bụng căng phồng. Thế cho nên, ngư dân đi đánh bắt xa thường đưa đi ít làm thịt và gan heo cùng trứng vịt để chế biến chả trứng mực ngay trong chuyến đi. Trứng mực là 1 khối dẻo trong quãng bên phía trong bụng mực. Trứng mực nhẹ cân nên muốn có 1 ký mực trứng, người ta phải thịt từ 10 đến 12 kg mực tươi. Vì thế, món chả trứng mực mới có thể trở nên quý hiếm khó tìm, chưa hẳn có tiền là ăn được.
Người chế biến sẽ lấy cả trứng mực & hai nang sữa tươi đã rửa sạch cho vào cối, quết đều tay đến khi thấy đầu chày có dính keo thì thôi. Trong khi quết thêm chút gia vị tiêu, mì chính, muối cho vừa khẩu vị; hoặc thu hút hơn sẽ cho thêm làm thịt, trứng vịt hay gan heo vào quết cùng. Tiếp nối, dùng bao giấy có thấm dầu ăn nắn hẩu lốn trên thành từng cục tròn, dùng lực bàn tay ép dẹp như chả cá hay làm. Chả làm xong rất có khả năng ăn ngay hoặc để dành bằng cách phơi nắng cho se mặt rồi cất vào tủ lạnh.
Miếng chả được chiên nóng gold color rộm thêm vào đó mùi thơm đặc thù thật khiến người khác chảy nước miếng. Cắn miếng trước tiên thấy béo ngậy, cắn miếng thứ 2 thấy thơm bùi, miếng thứ ba thứ tư thì hết cả chén cơm, chén bún.
Nguồn: cơm văn phòng giao tận nơi