Bất kỳ nhân viên nấu ăn hoặc dịch vụ thực phẩm chuyên nghiệp nào cũng sẽ nói với bạn rằng máy thái thịt là thiết bị nguy hiểm nhất trong bếp và dẫn đến nhiều tai nạn hơn bất cứ thứ gì khác. Hầu hết các quy định của nhà hàng đều yêu cầu không ai được phép sử dụng máy thái thịt trừ khi họ trên 18 tuổi và đã được đào tạo đúng cách về cách sử dụng. Bạn có một lưỡi kiếm rất nhanh, rất sắc bén, chỉ cách bàn tay của bạn vài inch. Nhưng, tin hay không, hầu hết các vụ tai nạn không phải do bị cắt bởi một cỗ máy đang chạy ( may mắn là BẠC ).

Hầu hết mọi người đều cắt rửa lưỡi cắt, khi nó tắt máy. Vì vậy, thực hiện An toàn trước tiên, và sử dụng các kỹ thuật và quy trình phù hợp sẽ loại bỏ gần như tất cả các rủi ro.

Sử dụng máy thái thịt tươi sống điện là khá dễ dàng. Kiểm tra máy cho bất kỳ bộ phận lỏng lẻo hoặc thiếu. Đảm bảo khu vực không có vật cản và máy sẽ không trượt. Rửa tay kỹ bằng xà phòng kháng khuẩn trước khi xử lý bất kỳ thực phẩm nào. Bây giờ, bạn đã sẵn sàng. Bạn đặt thức ăn được cắt lát vào khay Thực phẩm.

Những thứ như hành tây, khoai tây và cà chua có thể được xếp chồng lên nhau, thay vì cắt từng miếng một. Thường có một Tấm áp suất bằng tay mà bạn có thể đặt tay lên để đảm bảo thịt nạp vào lưỡi dao đúng cách. Tiếp theo, sau khi kiểm tra để đảm bảo khu vực không có vật cản, hãy BẬT thiết bị.

Nếu có bất kỳ âm thanh lạ hoặc lạ nào, hãy tắt thiết bị ngay lập tức và không sử dụng cho đến khi nó được kiểm tra bởi người biết về máy thái thịt. Khi lưỡi dao quay, hãy đặt Điều chỉnh Độ dày của bạn thành những gì bạn muốn. Bây giờ, nhẹ nhàng trượt Hướng dẫn về phía trước, di chuyển thức ăn vào lưỡi dao.

Sau khi thực hiện một lát, kiểm tra xem nó có phải là độ dày bạn muốn không, và thực hiện bất kỳ điều chỉnh cần thiết nào. Bây giờ, bạn có thể di chuyển hướng dẫn qua lại với tốc độ vừa phải cho đến khi tất cả thức ăn của bạn được cắt lát. Bạn có thể phải bắt các lát bằng tay và đặt chúng lên đĩa hoặc một số kiểu có thể có khay bắt.

Ngoài ra, một số kiểu máy có thể có hướng dẫn tự động, vì vậy tất cả những gì bạn phải làm là xem, trong khi máy làm mọi thứ khác ngoại trừ điều chỉnh độ dày. Khi bạn đã hoàn tất, làm sạch máy và đặt nó lên. Thats tất cả để có nó.

Đọc thêm các bài viết: