Món Thịt dê hấp muốn ngon thì nhất định phải có nước chấm chao ăn kèm. Nước chấm chao được biết đến với hương vị khá đặc biệt, nhiều người lần đầu nếm thử cảm thấy khó ăn. Tuy nhiên nếu ai trót yêu cái hương vị “là lạ” đó thì chắc chắn muốn ăn thêm thật nhiều lần nữa. Ngoài việc hướng dẫn bạn cách hấp thịt dê, chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách pha chao chấm thịt dê đậm đà dư vị.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện làm nước chấm chao
Chao: Được làm từ đậu phụ, người dân địa phương sẽ ủ đậu phụ để cho quá trình lên men diễn ra nhanh hơn. Chao có vị mặn và béo ngậy.
Chanh, ớt
Gia vị: đường, hạt tiêu, sa tế, tương ớt, bột ngọt


Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Chao: Trước tiên bạn phải bỏ hết nước chao bởi nước chao rất mặn, nếu cứ để nguyên thì sau khi pha xong nước chấm xong sẽ rất mặn, không thể ăn được. Để có được món nước chấm chuẩn vị bạn nên dùng các cục chao sẫm lại, được ủ trong thời gian dài.
Ớt: Bỏ hạt, băm nhỏ. Có thể gia giảm lượng ớt tùy thuộc vào sở thích ăn cay của bạn.
Chanh: Vắt ra bát, gạn bỏ hạt
Bước 3: Làm nước chấm

Cho chao ra một cái bát lớn, lấy thìa để làm nhuyễn chao. Tiếp đến bạn cho thêm đường, bột ngọt, nước vào đánh tan ra. Cuối cùng bỏ ít sa tế và ớt băm nhỏ vào hỗn hợp trên. Nước chấm chao thịt dê ngon tuyệt được hoàn thành.

Qua bài viết trên đây, chúng tôi đã gợi ý cho bạn cách hấp thịt dê với sả, cách khử mùi thịt dê cũng như làm nước chấm chao. Hi vọng với những công thức này, bạn sẽ nấu được cho gia đình món ăn ngon tuyệt vào ngày cuối tuần.

Có thể bạn quan tâm: Thực phẩm sơ chế sẵn
VINHHANHFOOD.COM
Địa chỉ: 730/1/2/57, Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Q.Bình Tân, TP.HCM
Điện thoại: Kd1: Mr Khánh : 0909 333 684
Kd2: Ms Phương: 09326 555 83
Kd3: Ms Sen: 09326 555 84
Duy Nữ: 090 7172 722
Email: Vinhhanhfoood@gmail.com
Xem thêm: Quà tặng đặc sản