70% cholesterol của cơ thể chúng ta được tạo ra bởi gan và 30% cholesterol được lấy trực tiếp từ thực phẩm. Thực phẩm chứa các mức cholesterol khác nhau, chẳng hạn như sữa nguyên chất, trứng và dầu động vật, là những thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao .
Gợi ý:


Khi lượng cholesterol trong chế độ ăn quá nhiều, cơ thể sẽ tự động giảm quá trình tổng hợp cholesterol để duy trì sự cân bằng cholesterol trong máu. Nhưng cholesterol cao không phải là bằng sáng chế cho người béo phì , điều này giải thích tại sao một số người trẻ, gầy hoặc không ăn thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao vẫn có cholesterol cao!
Cholesterol bình thường
Người bình thường có tổng nồng độ cholesterol dưới 200 mg / dl, nồng độ cholesterol mật độ thấp dưới 130 mg%, nồng độ cholesterol mật độ cao hơn 50 mg% và nam cao hơn 40 mg%.
Đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim mạch, các yêu cầu về cholesterol thậm chí còn nghiêm ngặt hơn. Giá trị khuyến nghị cho tổng nồng độ cholesterol là dưới 160 mg / dl, và nồng độ cholesterol mật độ thấp tốt nhất là dưới 100 mg%. Một số chuyên gia và học giả tin rằng việc kiểm soát cholesterol nên nghiêm ngặt hơn. Đối với bệnh nhân mắc bệnh tim mạch, nồng độ cholesterol mật độ thấp tốt nhất là dưới 70 hoặc thấp hơn, nhưng vẫn chưa có kết luận nhất quán. Cần thêm kết quả nghiên cứu để xác minh.

Cholesterol càng thấp thì càng tốt?
Việc kiểm soát cholesterol không phải là thấp nhất có thể, và tổng lượng cholesterol quá thấp, nhưng nó sẽ có hại. Cholesterol là một thành phần của màng tế bào. Một số báo cáo chỉ ra rằng khi tổng lượng cholesterol trong máu quá thấp, chức năng của các tế bào cơ tim bị suy giảm, khả năng chống ung thư bị giảm và nguy cơ ung thư tăng lên. Cũng có những tài liệu cho thấy rằng cholesterol toàn phần dễ dàng quá thấp có thể dẫn đến tâm lý tiêu cực, chán nản.
"Cholesterol" có làm tăng bệnh tim mạch không?
Cholesterol là một chất không hòa tan trong nước, cần được vận chuyển và vận chuyển bởi các lipoprotein khác nhau trong máu, chủ yếu từ cholesterol lipoprotein mật độ rất thấp (VLDL), lipoprotein mật độ thấp (LDL) và lipoprotein mật độ cao (LDL) HDL). Cholesterol thực sự là một yếu tố thiết yếu trong sự hình thành màng tế bào của con người. Nó duy trì tính toàn vẹn và ổn định của màng tế bào. Cholesterol cũng là điều kiện tiên quyết để hình thành một số hormone quan trọng, mật và vitamin D. Nhưng quá nhiều cholesterol trong máu làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.