cá quả kho tộ là món ngon dễ làm, phù hợp dùng cải tiến mùi vị, giúp dở cơm gia đìnhthêm ngon lành.Xem thêm
Nếu chưa chắc chắn cách kho cá ngon thì bạn có thể học ngay cách thực hiện cá lóc kho tộ béo ngon, đơn giản tận nhà ngay dưới đây nhé. Món cá quả kho tộ đc kho hiu hiu nằm trong nồi đất này sẽ rất ngon so với cách kho cá gần giống với nồi kim loại.
Nguyên vật liệu làm cá quả kho tộ
cho 4 Phần ăn
Phần ăn
con cá quả 1 con(Khoảng 600 gram) hạt nêm 2 muỗng cà phê gia vị mì chính 1/2 muỗng nhỏ đường kính trắng trắng 2 muỗng cà phê tiêu 1/2 muỗng cà phê nước mắm 3 muống nêm canh Nước màu 1 muống nêm canh Ớt 2 trái(Ớt tươi) Hành tím 4 củ hành lá 2 nhánh dầu rán 1 muống nêm canh
cách chế biến cá quả kho tộ
Bước1
làm sạch cá quả, cắt từng khúc một nhỏ dày khoảng 1.5-2 cm. Để cất giữ thời hạn & đối với những fan chưa biết làm con cá quả, bạn nên nhờ người bán rửa sạch cá lóc luôn luôn, mua về chỉ việc rửa lại.
con cá quả kho tộ sẽ tanh do rửa cá chưa sạch. Cá phải đc rửa sơ qua để làm sạch nhớt, tiếp nối cho vào thau rồi đổ muối hạt, vắt 1 hoặc 2 trái chanh tùy lượng cá nhiều hay ít . Cho một số lượng nước vào rửa, sử dụng dao cạo nhớt theo chiều đánh vảy, rửa lại dưới vòi nước vài lượt là chấm dứt.


Bước2
Múc nước màu ra chén, pha loãng với một,5 muỗng nhỏ canh nước ấm. Xếp cá vào nồi đất (Cách làm cá kho ngon là dùng nồi đất thay vì nồi kim loại). Ướp với 2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1/2 muỗng nhỏ muối, một nửa muỗng nhỏ mì chính, 2 muỗng cà phê đường kính trắng, 50% muống nhỏ thường dùng để uống cà phê tiêu, 3 muống nêm canh nước mắm, nước màu đã pha và 2 trái ớt cắt từng miếng nhỏ ướp trong khoảng 10 phút.



tiến hành
Bước1
Đặt nồi đất lên bếp, đậy vung đun sôi. Hành tím thái mỏng từng lát, phi sơ với một muống nêm canh dầu ăn. Khi nồi cá kho tộ sôi thì cho hành tím cùng dầu vào nồi con cá quả kho tộ, trộn lẫn cho đều.



Bước2
Thêm 200ml nước lọc vào rồi đậy nắp lại đun trong trong vòng 30 phút với lửa vừa. Sau đó thêm hành lá, ớt thái lát rồi tắt bếp. Vậy là kết thúc món con cá quả kho tộ.



Bước3
Bày trí đẹp mắt & hưởng thụ con cá quả kho tộ lẫn với cơm nhé. Con cá quả kho tộ là 1 món thức ăn không còn xa lạ and thu hút trong bữa cơm hàng ngày của mỗi mái ấm gia đình Việt và chính vì như thế cách kho cá quả ngon cũng được ưa chuộng. Một đĩa cá quả kho tộ, một bát canh rau xanh & một bát nhỏ dại cà muối bột là đủ cho một bữa cơm gia đình đầm ấm and đầy khẩu vị quê hương.
Nếu bạn có nhu cầu chấm với rau sống thì lúc kho không kho cá cạn sệt mà chừa lại một ít nước cá kho để chấm cùng.