Các điều nên biết về Tea

Trà là thức uống được thưởng thức rộng rãi và là trong số những loại trà biếu cao cấp nhãn hiệu Trà Lili được ưa chuộng nhất. Điều nào đã hình thành sức hút của trà như thế? Hãy cùng Lili tham khảo nhé !

Trà là gì?

Trà là đồ uống được chế biến từ một loài cây có tên khoa học là Camellia Sinensis. Các lá trà mà bạn đang uống, thường được sản xuất từ những búp trà tươi non nhất được thu hoạch chỉ từ 1 đến 2 vụ hàng năm .

Trà khiến mọi người có khi cảm nhận choáng ngợp bởi sự đa dạng của nó. Với cùng một lá trà, song chỉ cần biến đổi chút đỉnh cách chế biến, thời gian hay nhiệt độ, sẽ phát sinh một diện mạo mới, một hương vị hoàn toàn khác biệt để những búp trà khô hay tách trà của bạn. Với trà, sự đổi mới là không giới hạn! Có lẽ chính vì duyên cớ đó mà trà đã trở thành một đồ uống có tính linh hoạt, thích hợp với khá nhiều vị khách tới vậy!

Những mẫu trà

Lili chắc rằng trên thế giới có đến hằng hà sa số những hương vị trà ngon ngọt, cơ bản có thể chia trà thành 6 loại:

Hương vị : Thanh mát, có vị cỏ xanh và hơi cháy xém một chút nếu được sao nhờ chảo. Có vị thơm mát, hơi ngai ngái giống mùi rong biển giá mà lá trà được hấp khô.

Trà Xanh : Là mẫu trà được làm nóng bởi nhiệt độ trước khi được sấy khô ( thủ công hoặc nhờ máy ). Nồng độ oxy hóa ít, nên giữ được màu xanh và hương vị đặc biệt. Đây là mẫu trà phổ biến nhất tại khu vực asia, nổi bật là Trung Quốc và Nhật bản. Có một giả thuyết cho rằng trà xanh được tiến bộ là nhờ những vị thiền sư Phật giáo. Trên con đường thỉnh kinh từ Trung Quốc tới, Ấn Độ, những vị sư đã tuyên truyền văn hóa, tôn giáo và các nghi lễ về trà của mình. Trà được canh tác, nuôi trồng bởi sư Phật có một sự tương đồng giống như các Con Chiên của Thiên Chúa Giáo trồng nho nhằm làm thành rượu vang vậy. Việc uống trà nhằm thông hiểu trí não thay cho rượu đã được tiến bộ trở thành một nghi thức mang tính cộng đồng và tâm linh tại khắp châu Á.

Trà Ô Long : Chẳng phải trà xanh, cũng không phải trà đen, Ô Long là một mẫu trà độc đáo thể hiện rõ nhất kĩ năng của nghệ nhân làm ra nó. Các lá trà khi xử lí sẽ bị làm dập hoặc xé nhẹ đặng tạo ra sự oxy hóa, rồi được lên men trước khi sấy thành sản phẩm . Cũng tùy vào cách xử lý, thổ nhưỡng, cung cách của nghệ nhân mà trà oolong có những hương vị không giống nhau, cho nên là một loại trà có sự phong phú về hương vị nhiều nhất.

Hương vị : rất là đa dạng, từ đậm và ngọt cũng như mật ong, đến thơm đậm như gỗ, có khi đậm mùi hương rang, để đến nhẹ nhàng mùi cỏ xanh.

Hồng trà Nam Phi ( Rooibos ) : Là mẫu trà thảo dược có nguồn gốc từ Nam Phi. Đặc điểm nổi bật của mẫu trà này là không được làm bằng cây trà cũng như các loại trà bình thường khác mà làm từ cây rooibos (có tên khoa học là Aspalathus linearis và là một loại cây thảo dược chỉ mọc tại Nam Phi). Mặc rầu thổ dân ở đây đã thu hoạch và chế biến trà rooibos từ lâu, nó mới chỉ thực sự được biết đến khi những người di cư Hà Lan vào những năm 1700 phổ biến mẫu trà này thay thế cho mẫu trà đen nhập khẩu đắt đỏ ở thời đó. Để đến nay, Nam phi là nơi độc nhất sản xuất và loại trà này và được xuất khẩu khắp nơi trên thế giới.

Trà Hoa Quả/Trà thảo mộc (Fruit Tissane/Herbal Tissane ) : Thay vì dùng lá trà, trà hoa quả/thảo mộc lại là sự đúc kết của nhiều loại hoa, lá, hoa quả và cây cỏ không giống nhau nhằm tạo nên một thức uống với hương vị sảng khoái, căng mọng và ngập tràn sức sống! Thành phần ưa chuộng nhất thường góp mặt trong trà hoa quả là hoa Hibiscus và trái Tầm xuân. Còn trà thảo mộc trải rộng đa dạng với đủ loại hoa, lá, cây, cỏ khác nhau, hương vị cũng bởi đó mà phong phú vô tận.

Trà đen : Là một loại trà rất được yêu thích ở những nước phương Tây nhờ hương vị mạnh mẽ của nó . Các lá trà trắng sẽ được ủ và tiếp xúc với ánh sáng rất lâu trước quá trình được đem sấy khô . Có hàm lượng oxy hóa cao nhất trong các mẫu trà. Trà đen còn là loại trà được dùng nhiều nhất trên thế giới, chiếm đến 80%. Có 3 địa chỉ có lượng xuất khẩu trà đen lớn nhất đó là Ấn Độ, Sri Lanka và Châu Phi, thậm chí một nửa lượng trà đen trên thế giới được sản xuất ở Ấn Độ - nơi hình thành một số loại trà đen nổi tiếng như : Assam, Darjeeling, Ceylon,…

Hương vị : Mặn mà, mạnh mẽ

>>> Xem thêm: Sang nhượng coffee - Lofita - Tea & Coffee tuyển nhà phân phối toàn quốc

Trà Trắng : Qua sự chọn-lọc rất khắt khe, chỉ các lá trà non nhất, tươi ngon nhất được thu hoạch và sấy khô. Vì không trải qua bất kể công đoạn xử lí nào, hoặc rất ít, nên nồng độ oxy hóa và caffein của trà sáng trắng hầu như bằng 0. Loại trà này có bắt nguồn vào thời nhà Đường, những người tiền nhiệm của triều đại Sông, có một tập quán cung ứng trà hảo hạng cũng như một vật cống cho nhà cai trị đế quốc. Đặng khiến cho trà có thể được ban cho cũng như là một cống phẩm , vườn trà của đế quốc đã được tiến bộ trên khắp Trung Quốc và chỉ có những chồi non nhất sẽ được làm thành trà cống phẩm.

Hương vị: Dễ chịu và thanh tao. Dịu và có ngọt hậu.

Lili cho rằng, một lối sống chầm chậm, điềm tĩnh hơn sẽ đem lại cho ta những trải nghiệm sâu sắc và ý vị hơn. Trong số này, uống trà là một thói quen tốt cho sức khỏe và hợp lý để đồng hành cùng ta trở về với nhịp sống chậm rãi, tự tại. Mong rằng các kiến thức hữu ích này sẽ giúp bạn tìm được hương vị trà ưa chuộng của mình nhằm tự thưởng thức, hoặc cùng san sẻ với người thân.

Tìm hiểu thêm: thải độc thái lan
Hiện nay, khái niệm “trà” không những còn gói gọn trong những loại thức uống, có chứa lá trà. “Trà” còn được sử dụng nhằm chỉ những loại đồ uống từ thảo mộc, trái cây,... với cách làm ra gần giống như thế. Trong bài viết Tea 101 này Lili sẽ ra mắt với độc giả các điều thú vị xoay quanh quan niệm “trà” mở rộng đó.