Cá trứng ngâm giấm là món ăn rất ngon và độc đáo, rất dễ thực hiện món ăn này. Các bạn chỉ cần làm theo các bước sau là sẽ có được món ăn hấp dẫn đãi gia đình.
Nguyên liệu
- 400g cá trứng đông lạnh. - Hành tây: 1 củ. - Muối, đường, dầu ăn. - Hạt nêm
- Cà rốt: 1 củ. - 50g bột mì. - Nước tương. - Giấm gạo lên men


thiet bi nha bep tphcm

1. Sơ chế
- Cá trứng rã đông. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Hành tây cũng vậy.
- Nấu nước ngâm cá cần đun sôi 3 chén nước rồi nêm 1M Hạt nêm , 1/2m muối, 1/2 chén Nước tương LISA, 1 chén đường. 2 chén Giấm gạo lên men.
Ngâm cá
- Tẩm cá vô bột mì cho vào chiên áp chảo, chín vàng thì vớt ra để ráo dầu. Đổ nước giấm nguội vào hộp cho ngập mặt cá rồi đậy nắp hộp lại để vào ngăn mát tủ lạnh qua 1 ngày. Xếp 1 lớp hành tây còn cà rốt và 1 lớp cá xen kẽ nhau vào trong hộp nhựa, xếp đến khi hết cá.
3. Cách dùng
- Lấy cá ra dĩa, dùng chung với cơm.


gia may hut mui fagor

Mách nhỏ
- Chọn cá trứng tròn, mập, bụng không bị lép thì cá sẽ có nhiều trứng. - Nên để cá trong tủ lạnh 1 ngày trước khi dùng (để cá thấm) có thể giữ trong 7 ngày.
- Ngâm cá trứng 1 ngày (cho thấm) ăn sẽ ngon hơn.
Xem thêm: http://saigonhomekitchen.vn/dung-cu-nha-bep