Từ những nguyên liệu quen thuộc đơn giản hàng ngày, cùng với một chút sáng tạo, bạn có thể làm được món cơm chiên bò và dưa chua thật thơm ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ mách nhỏ cách nấu món cơm chiên cực ngon mà làm cũng đơn giản nữa. Dưa chua giòn giòn vừa thấm gia vị tỏi ớt cay cay khiến bạn có cảm giác rất ngon miệng muốn ăn mãi không thôi. Lâu lâu bạn cũng nên làm món này vừa bổ dưỡng mà còn tiết kiệm thời gian.



Nguyên liệu làm món :

- 1 tô cơm để nguội

- 300g thịt bò (bạn nên dùng thịt thăn)

- 250g dưa cải chua

- 2 quả trứng gà (đổ ra bát và đánh tan)

-Gia vị : Muối, dầu hào, hạt nêm, xì dầu (nước tương), tỏi, hành khô, hạt tiêu.
Các bước thực hiện :

Bước 1 : Xúc cơm ra bát để nguội (bạn có thể sử dụng cơm nguội của bữa trước để làm món này tránh lãng phí), cơm dùng để rang nêm khi nấu bạn để cơm hơi khô, sau đó dùng tay bóp nhẹ cơm khô hoặc cơm bị vón cục bạn có thể xấp một chút xíu nước để hạt cơm dễ tơi.

com

Bước 2 :

- Dưa chua cắt nhỏ vừa ăn, rửa qua vài lần nước cho sạch

dua-chua

- Phần thịt bò trước khi nấu chúng ta rửa thật sạch bằng nước lạnh, sau đó cho vào tủ đông để từ 3-5 phút để miếng thịt bò săn lại, khi thái sẽ dễ dàng và miếng thịt mỏng vừa.

- Sau khi lát mỏng thịt bò, chúng ta ướp thịt cùng một ít hạt tiêu, một thìa dầu ăn hoặc dầu hào (nếu có), nửa thìa đường, ướp trong khoảng 15 phút.

thit-bo

Bước 3 : Phần gia vị gồm dầu ăn, hành tỏi bỏ vỏ bắc lên chảo phi thơm sau đó cho thịt bò vào đảo đều, lưu ý là để lửa lớn. Khi thịt vừa chín chúng ta múc ra bát và để riêng.

xao-thit-bo

Bước 4 : Sử dụng chảo vừa xào thịt, trút dưa chua vào xào nhanh cùng một chút xì dầu và dầu ăn trong vòng 4-5 phút.

xao-dua-chua

Bước 5 : Chúng ta cho thịt bò và dưa chua đảo đều tay sao cho hỗn hợp này quyện lẫn với nhau, sau đó trút ra bát (tránh đun lâu, dưa chua sẽ bị nhừ)

xao-thit-bo-va-dua-chua

Bước 6 : Cho khoảng 2 thìa dầu ăn, hành tỏi bóc vỏ phi thơm, sau đó trút cơm nguội từ tô vào chảo, dùng muôi đảo qua đảo lại trong vòng 6-8 phút. Tiếp đó cho trứng đã đánh tan vào chảo đảo đều đến khi hạt cơm tơi ra, bạn có thể nêm thêm một ít xì dầu cho ngon nhé.

Bước 7 : Cuối cùng, chúng ta trút phần dưa cải đã xào cùng thịt bò vào chảo cơm, dùng muôi trộn đều và thêm một chút hành lá thái nhỏ (nếu có) cho hấp dẫn. Phần việc còn lại là múc cơm ra bát và thưởng thức nhé.

thanh-pham

Dưa chua giòn dai thấm vị cùng thịt bò mang đến cho bạn cảm giác rất cân bằng trong vị giác và ngon miệng. Những món chiên xào ngon thường có cảm giác nóng, vì vậy hãy kết hợp cùng những ly nước uống thanh nhiệt dễ tiêu hóa và làm đẹp da cho chị em phụ nữ thì thật tuyệt đấy các bạn ạ. Chúc bạn chế biến thành công món cơm chiên bò và dưa chua cực kỳ hấp dẫn này!