Canh đuôi bò củ cải là món canh rất ngon và bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bạn chỉ cần thêm vào thực đơn hằng tuần món ngon này sẽ rất tốt cho gia đình bạn.
Nguyên liệu
- Sả: 2 cây. - Cà rốt: 50g
- Kỷ tử: 1m. - Củ cải trắng: 300g
- Hành tím băm, hành lá, ngò rí
- Tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm. - Đuôi bò: 400g. - Gừng nhỏ: 1 củ
Bạn cần trang bị cho căn bếp nhà bạn bếp điện từ cao cấp để có thể nấu món này ngon và tiết kiệm thời gian nhất. Bếp được bán tại Sài Gòn Home Kitchen và nơi đây cũng có ban voi rua bat, một trong những showroom kinh doanh phụ kiện nhà bếp tốt nhất tpHCM.

1. Sơ chế
- Đuôi bò bạn cạo rửa sạch, chặt khúc 3cm, chần qua nước cùng với 1 củ gừng đập dập rồi vớt ra rửa sạch, ướp với 1/2M Hạt nêm Ajingon, 1m hành tím băm, 1/2m muối và 1 ít tiêu, để thấm.
- Củ cải, cà rốt bạn bào vỏ, tỉa hoa, cắt lát dày 3 li. Hành lá, ngò rí thì cắt nhỏ. Sả chỉ cần cắt khúc, đập dập. Gừng băm nhỏ.
2. Nấu canh
- Phi thơm hành tím và gừng băm, bạn cho đuôi bò vào xào thơm.
- Đun 1 lít nước ấm trong nồi áp suất rồi cho đuôi bò và sả vào, hãy nấu sôi 15 phút cho vừa chín, bạn cho củ cải, cà rốt vào nấu tiếp đến khi các nguyên liệu chín mềm, nhớ cho kỷ tử vào, tắt bếp. Sau đó nêm thêm nước mắm cho vừa ăn rồi cho hành lá, ngò rí vào.
3. Cách dùng
- Múc canh ra tô và rắc thêm tiêu, nhớ dùng nóng với cơm trắng.



4. Mách nhỏ
- Xào đuôi bò cùng với hành tím và gừng băm để cho thịt săn và thơm hơn.
- Nên cho rau củ vào nấu sau khi đuôi bò vừa mềm để cho nguyên liệu chín đều.

Tin tức: http://saigonhomekitchen.vn/phu-kien-tu-bep