Nam Ô là một miền chài nằm ngay dưới chân đèo Hải Vân, thuộc phường Hòa Hiệp, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng, nơi từng danh tiếng với nghề làm nước mắm đã có truyền thống từ lâuvà còn được biết đến với món gỏi cá đã thành thương hiệu ẩm thực dân gian. Đặt vé máy bay đi Đà Nẵng du lịch và đừng quên ghé thăm địa danh Nam Ô và thưởng thức món ăn đặc sản nơi đây nhé

Gỏi cá Nam Ô đã trở thành một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua đối với hành khách phương xa khi tới với thành phố biển Đà Nẵng. Do được làm từ cá sống mới đánh bắt, còn tươi ngon nên phải thưởng thức đặc sản này ngay tại Nam Ô mới đúng điệu.

Để nấu thức ăn, có thể sử dụng nhiều loại cá: cá mòi, cá trích, cá tớp, cá cơm… nhưng theo những đầu bếp có kinh nghiệm thì phù hợp nhất là cá trích. Cá trích sống gần bờ, thường được đánh bắt vào buổi sáng sớm nên còn gọi là cá trích mai.




Thịt cátươi ngon , có vị ngọt, săn chắc, trừ những ngày biển động còn thì lúc nào cũng có sẵn nên là nguồn nguyên liệu dồi dào cho món gỏi.

Chọn các con cỡ nhỉnh hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, khi rửa thêm chút muối và giấm vào nước để loại bỏ mùi tanh. lọc bỏ xương, tách đôi thân cá, cắt thành từng miếng nhỏ, ép ráo nước rồi ướp gia vị cho thấm, đặc biệt không thể thiếu nước mắm Nam Ô nguyên chất.

Nước cốt ép cá được kéo lại để chế biến nước chấm, đây cũng chính là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị tượng trưng của gỏi cá Nam Ô.

Gỏi cá Nam Ô có hai loại: khô và ướt. Gỏi khô thường dành cho những quý khách mới thưởng thức món này lần đầu, còn với bạn đã chuộng ăn thì gỏi cá ướt đậm đà hơn.

Gia vị để làm cá là gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn cùngthính. cùng gỏi khô, cá đã ép ráo nước được cho vào hỗn hợp gừng, riềng, tỏi, ớt hiểmgiã nhuyễn cùng chanh, giấm gạo rồi đảo đều tầm 10 phút cho ngấm rồi vớt cá ra đặt lên đĩa.

Gỏi cá Nam Ô chỉ ngon trọn vẹn khi ăn kèm các loại rau như xà lách, húng lủi, húng quế, dấp cá, dưa leo, chuối chát, trái vả…, đặc biệt là những loại rau hoang dã như đọt xoài non, đinh lăng, lá ổi, đọt sim, ngành ngạch…

Tất cả được cuốn cùng bánh tráng, chấm với nước chấm được pha chế đặc sánh. Món gỏi cá Nam Ô nhưchứa đựng hương vị nồng nàn của biển, của rừng và cả tình cảm của dân làng biển Nam Ô chân chất, ăn một lần là nhớ mãi…

Đặt ngay những vé máy bay vietnam airline du lịch, vi vu khắp các địa danh nức tiếng tại Đà Nẵng này nhé