Chọn lò vi sóng hay lò nướng nào tốt hơn
Một số nhược điểm của lò vi sóng có nướng

– Khoang chứa trong lò nhỏ, khi nướng rất khó khăn khi đặt thực phẩm lên trên một dụng cụ khác như giá nướng khiến đồ ăn bị bị chạm sát vào thanh nhiệt được lắp ở trần lò phía trên ( có thể là bên dưới) làm cho món ăn không tiếp xúc được với mức nhiệt như ý, có thể bị quá nóng, quá lửa hoặc đôi khi lại không đạt đến mức nhiệt cần thiết, làm hỏng hương vị và màu sắc của món ăn.

– Lò vi sóng được đánh giá là kén đồ đựng thực phẩm hơn so với dòng sản phẩm lò nướng. Ví dụ khi sử dụng lò nướng bạn có thể chế biến món cá cuộn giấy bạc nướng nhưng lại không hoàn toàn làm được điều này với lò vi sóng nếu không sử dụng các khay nướng chuyên dùng.


– Lò vi sóng có nướng thông thường chỉ có một hệ thống nướng lửa trên (thay vì cả hai lửa trên dưới đồng đều như lò nướng) nên khi nướng thực phẩm, đồ ăn bạn nên chú ý xoay trở 2 mặt để đảm bảo thực phẩm chín đều.

– Mức nhiệt của lò vi sóng ở chế độ nướng cũng thường không ổn định, thế nên bề mặt thực phẩm không đều màu và ngon như việc chế biến bằng lò nướng.

– Thường thì lò vi sóng mặc định ở chế độ mức nhiệt chỉ tầm 160 độ C, còn đối với lò nướng thì mức nhiệt thông thường 250 độ C, vì thế chế độ nướng của lò vi sóng hợp với những loại bánh nhỏ và không có yêu cầu quá cao về nhiệt độ như bánh quy, hơn nữa ngay cả bánh quy nướng bằng lò nướng cũng sẽ giòn thơm hơn, thời gian nướng nhanh hơn.

Lò nướng nào tốt để thay thế cho lò vi sóng

Khi gian bếp chật hẹp và bạn cũng không đủ điều kiện để mua cùng lúc cả 2 loại lò vi sóng và lò nướng, thường bạn sẽ nghĩ đến việc chỉ nên mua một lò vi sóng có nướng. Tuy nhiên, trên thực tế bạn có thể chỉ cần mua một thiết bị lò nướng là đủ.

– Đa phần, mọi người thường dùng lò vi sóng cho chức năng hâm nóng thức ăn, thực phẩm. Dù đã có nhiều người tiêu dùng mua lò vi sóng để sử dụng các tính năng hiện đại hơn nhưng rồi cũng rất ít khi dùng tới. Thế nên, trên thực tế, bạn chỉ cần mua lò nướng vì lò nướng có thể hâm nóng thức ăn rất tốt thậm chí đến các món cần sấy lại cho giòn cũng chỉ cần đặt vào lò nướng rồi cài đặt ở mức nhiệt thấp nhất là đủ.

– Một đĩa quay trong lò vi sóng sẽ chỉ cho phép bạn đun nóng lần lượt từng món ăn, nhưng bù lại chỉ cần một khay nướng, bạn có thể bỏ lên khay cùng lúc nhiều món thức ăn đồng thời vã cũng tiết kiệm thời gian.

– Lò vi sóng thường đòi hỏi bạn phải sắp xếp dàn đều và mỏng thức ăn, không chồng chất thức ăn lên nhau vì sóng vi ba của lò không thể tác động tới thức ăn đồng đều sẽ gây ra chỗ sống chỗ chín thậm chí là cháy xém. Thông thường sóng trong lò vi sóng sẽ tập trung ở phần trung tâm lò, nên những thực phẩm khi bị xếp đặt ở phần rìa ngoài sẽ lâu chín hơn, vì thế chế biến món ăn bằng lò vi sóng cần thường xuyên đảo đều, phức tạp và lách cách hơn so với lò nướng rất nhiều.

Nói tóm lại, nếu bạn đang cân nhắc giữa việc mua một lò vi sóng có nướng và một lò nướng, lời khuyên của tôi là: Hãy mua một lò nướng và không cần mua thêm lò vi sóng đơn năng. Lò nướng có thể làm thay và làm tốt các chức năng cơ bản của lò vi sóng, trong khi lại cho chất lượng món nướng ngon hơn hẳn.

Lưu ý: một lò nướng loại dùng điều khiển cơ dung tích chừng 30-40 lít và có quạt đối lưu là phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau trong gia đình, giá chỉ từ 1-1,6 triệu đồng là dùng rất tốt rồi. Bạn nên mua loại có cửa kính 2 lớp sẽ đảm bảo nhiệt độ ổn định hơn.