-
05-16-2016, 10:43 PM #1Silver member Array
- Ngày tham gia
- Apr 2016
- Bài viết
- 163
Tới biển Sầm Sơn hãy nếm thử các món ngon sau đây
Sầm Sơn lôi cuốn với du khách bốn phương không chỉ vì thắng cảnh đẹp mà còn bởi những món ngon sầm sơn. Tới vùng biển Sầm Sơn, đã thử mực xào, chả mực, gọi thêm mực nhồi thịt chiên để cảm nhận món ngon thú vị từ loài hải sản nổi danh này.
Mực nhồi thịt kén loại mực ống, mỗi thân mực nên dài cỡ ngoài 10cm để chế biến dễ dàng. Mực nang thịt dày, nhưng chỉ ưa chuộng cho xào, hay làm chả bởi thân dẹt, to bản. Người vùng thị xã sầm sơn chu đáo, biết chọn những con mực còn nguyên cả râu, mình dày, vỏ ngoài đỏ hồng, sáng lấp lánh, không bị vỡ túi mực. Đó chính là những con mực tươi, cho thịt giòn, thơm ngon nhất.
Sơ chế mực cũng như các món hải sản sầm sơn cẩn thận để mực giữ được nguyên con. Nhân để nhồi vào mực cũng như nhân chả nem, chả giò. Cần thịt nạc vai, mộc nhĩ, nấm hương, miến dong, hành hoa, tất thảy băm nhuyễn, trộn đều với gia vị, trọng tâm hạt tiêu để món ăn có mùi vị cay thơm, át vị tanh của hải sản. Cầu kì hơn sẽ cho thêm tôm nõn, hay chút trứng, càng làm món ăn nhiều hương vị hơn. Nhồi thật khéo nhân vào thân mực sao cho vừa vặn, nhân không nên nhồi quá chặt vì dễ vỡ, cũng không nên quá lỏng, phức tạp cho việc cắt mực khi đã chín.
Đem mực hấp chín trên xửng hấp để mực rút nước, co lại. Gần lúc ăn mới là lúc người ta đem chiên vàng mực trên chảo ngập dầu. Mùi thơm lừng từ gia vị, hành, tỏi, tiêu xay tỏa ra, cộng với thân mực chuyển màu vàng rộm, là lúc món ngon đã hoàn thành.
Mực nhồi để một lúc cho ráo mỡ sẽ được cắt từng khoanh, bày trí trên đĩa rau xanh, củ quả. Pha nước chấm khéo với đường, ớt, chanh để trung hòa ngọt mặn cho món ăn. Hoặc dễ dàng có khi mực nhồi đã chiên nóng sốt, chỉ cần chấm thêm chút tương ớt cũng đủ tạo nên người ăn phải xuýt xoa vị lạ.
Tôm, cá, mực, sò… hải sản muôn đời vẫn luôn rộng rãi và đa số, quan trọng người đầu bếp khéo léo, sáng tạo, bỏ thêm chút thời điểm, những biến tấu mới lạ khiến thực phẩm ngày thường cũng có thể thu hút.
Mực nhồi thịt chiên là một đặc sản ẩm thực Sầm Sơn và các tỉnh ven biển Việt Nam. Một dấu ấn để người ta thêm nhớ về biển đảo quê hương, có mang tên sự kì thú của những món ăn ngon, đậm đà hương vị biển!
Xem thêm các món ăn đặc sản nổi tiếng ở Sầm Sơn tại đây: http://samson.org.vn/dac-san-sam-son/View more random threads:
- Đặt phòng nhanh Carmelina Beach resort Vung Tau
- Hiểu biết du lịch tại Sa Pa từ A đến Z
- Săn vé rẻ Vietjet Air và lên đường chinh phục cảnh đẹp Hải Phòng
- Có gì hấp dẫn du khách tại Cầu tàu 914 Côn Đảo
- Cần phát triến các thế mạnh của nghành du lịch Việt
- khám phá rừng Madagui
- Vui hè 2015 cùng Transocean
- Cảm nhận các điều vui thú ở quận Thủ Đức trong chuyến du lịch TP Hồ Chí Minh
- Vietnam visa là người bạn thân thiết nhất của khách hàng
- Vé máy bay đi du lịch Anh giá rẻ ưu đãi đặc biệt
Các Chủ đề tương tự
-
Các món ăn ngon nên ăn ở Pháp khi bạn đi du lịch
Bởi tienanh1992 trong diễn đàn Quán Ăn - Cafe - Đồ ĂnTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-18-2015, 10:15 AM -
Du lịch Nam Bộ khám phá món ăn ngon
Bởi khangvuongbooking trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-11-2015, 09:16 AM
Ngọc Bích xanh bản tính thuộc dòng đá đá hoa (jade). Và đá hoa là tên gọi chung của ngọc bích. Vì bản tính chúng thuộc dòng đá đa khoáng được hình thành từ chất Silicat dưới dạng dioxy. Ngọc bích...
Tìm hiểu Vòng tay ngọc bích xanh...