Chủ đề: Chú ý khi nấu cao trăn
-
08-12-2016, 10:47 PM #1Silver member Array
- Ngày tham gia
- Mar 2016
- Bài viết
- 113
Chú ý khi nấu cao trăn
Trong những công đoạn để nấu được cao trăn nguyên chất, bước hội tụ đủ chi tiết cẩn thận, kĩ lưỡng, nhiều thời gian nhất là cô cao trăn. Cô cao trăn trong khoảng 4 ngày 4 đêm mới cho ra được một sản phẩm cao trăn đúng chất.
Đổ các thứ cần nấu cao trăn vào nồi rộng, đun nhỏ lửa cho nước bốc hơi từ từ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều thu được cao lỏng tỷ lệ 1:1, nghĩa là cứ 1 kg nguyên liệu thu được 1kg cao. Còn tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà cô cao theo những tỷ lệ khác nhau, để cao trăn nguội rồi cất đi. Trong bước cô cao trăn, các bạn cần nhớ càng về sau thì càng phải thường xuyên đảo cao trăn đều tay và thường xuyên hơn.
Với cao trăn cốt, phải chặt xương thành từng đoạn ngắn rồi chẻ ra, nạo sạch tủy, gân mà chỉ còn phần xương trăn trắng thôi. Khi nấu cho nhiều nước. Mỗi đợt nước sôi cần sôi trong nhiều giờ đồng hồ, đổ hết vào nồi khác để chưng nhỏ lửa. Còn nồi xương đổ nước mới vào đun sôi tiếp đến khi xương tự ra ra thành bột thì ngừng. Tuy nước cuối sẽ lỏng, rất kongr nhưng vì nước cuối là nước cốt nên vẫn ohair cô đọng nó. Hiện nay với công nghệ hiện đại hơn thì người ta có phương pháp hút chân không nước, không cần đun sôi và chỉ cần đun nhỏ lửa cũng có được cao trăn đặc quánh.
Với cao trăn toàn tính, chặt cả caon trăn thành từng miếng nhỏ rồi đun sôi, Cũng tương tự như cao trăn cốt là đun sôi vài lần nước đến khi thấy loãng thì thôi, thường là 3 nước. Và cũng có công nghệ hiện đại ngày nay, không cần vớt bọt ra, chỉ cần nướng cho xém con trăn rồi nấu nước một, tiếp theo mới chặt trăn để cô cao trăn nguyên chất. Người ta hay sử dụng đu đủ xanh để trăn nhanh nhừ.
Một vài lưu ý khi nấu cao trăn:
Hay cả như bạn nấu cao động vật khác thì cũng cần phải nhớ những lưu ý sau đây:
- Phải loại bỏ mỡ trăn thật kĩ và sạch, mỡ không tan trong nước là nguyên nhân khiến cao trăn bị mốc và khó có thể bảo quản.
- Bước cô cao trăn cần quấy liên tục tránh cao trăn bị bám ở đáy nồi gây cháy.
- Nếu có thời gian thì khuyên bạn nên tự mình nấu cao trăn thì sẽ tốt hơ. Một số nơi chế biến cao trăn vì lợi nhuận mà bỏ thêm nhiều thứ vào như bì lợn nên không được coi là cao trăn nguyên chất, mà người dùng mua cao trăn vẫn phải bỏ ra số tiền không hề nhỏ.
- Cách bảo quản cao trăn tốt nhất là cho vôi củ vào thùng và bỏ cao trăn vào chung. Không những bảo quản được lâu mà cao trăn một thời gian còn giòn hơn và không bị mốc.View more random threads:
- Mua bán măng khô ở quận Tân Bình Kiểm soát cholesterol. Tốt cho tim
- Tác dụng phụ của cao trăn với nam giới
- Cách điều trị bọng mắt hiệu quả
- Giới thiệu phương pháp massagethụy điển trị liệu quan trọng
- 30 phút đánh bay lão hóa bằng công nghệ lấy mỡ bọng mắt
- Tìm ship thuốc loại bỏ thai ở nhà có được không
- Nhấn Mí Sau Bao Lâu Thì Tiêu Chỉ?
- Nâng ngực có tốt không, có ảnh hưởng đến sức khỏe không?
- Những điều cần biết trước khi thẩm mỹ mắt
- Chữa xuất tinh sớm hiệu quả ở đâu Thanh Hóa tốt nhất?
Các Chủ đề tương tự
-
Các bước làm cao trăn
Bởi trinhhien1 trong diễn đàn Thực Phẩm - Dược Phẩm - Y TếTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-10-2016, 09:33 PM -
Cách làm cao trăn toàn tính
Bởi trinhhien1 trong diễn đàn Thực Phẩm - Dược Phẩm - Y TếTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-10-2016, 09:28 PM -
Cao trăn và những điều cần biết
Bởi trinhhien1 trong diễn đàn Thực Phẩm - Dược Phẩm - Y TếTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-09-2016, 09:45 PM -
Tìm hiểu cẩn thận cao trăn trước khi dùng
Bởi trinhhien1 trong diễn đàn Thực Phẩm - Dược Phẩm - Y TếTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-09-2016, 09:40 PM -
Cũng trăn trở cho sức khỏe của các ngân hàng
Bởi Vip_Nhadatdangkhoa trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 07-22-2015, 04:11 PM
Hướng dẫn vui nhộn về công cụ nong hậu môn Thuốc giãn hậu môn nghe có vẻ đáng sợ, nhưng đừng sợ! Hướng dẫn này sẽ đưa bạn qua hành trình thú vị khi sử dụng dụng cụ làm giãn lỗ đít, khiến nó trở...
Hướng dẫn thú vị về sản phẩm làm...