Bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau để làm sữa chua dẻo cacao:
1l sữa tươi ko con đường
½ hộp sữa đặc
1 hộp sữa chua khiến men
20g gelatin dạng lá
Bột milo
bí quyết làm:
Sữa tươi cho vào nồi, trong khoảng từ đổ sữa đặc tới khi với vị ngọt vừa ăn, khuấy đều.
Gelatin ngâm nước lạnh 15 phút cho nở, sau chậm tiến độ vắt hết nước.
Đun ấm hẩu lốn sữa tươi và sữa đặc tới khoảng 40 – 45 độ C rồi đổ hộp sữa chua vào khuấy đều.
Thêm gelatin vào khuấy tan.
Múc sữa ra cốc.
Đem ủ ấm qua đêm, bạn sở hữu thể ủ vào cỗ áo xốp, máy làm cho sữa chua hay nồi cơm điện tùy ý nhé. Mình thường ử từ 10 giờ đêm tới 6 giờ sáng hôm sau thì cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Xay nhỏ đá, cho xuống đáy cốc.
Trước lúc ăn thì cho sữa chua lên ngăn đá tủ lạnh và bớt nóng độ tủ xuống mức tốt nhất chừng 3-4 tiếng, sau Đó đem ra cắt miếng xếp lên trên cốc đá đã xay. Cứ 1 lớp sữa bạn lại rắc một lớp bột milo lên trên cho tới lúc đầy cốc.
hướng dẫn mẹo làm sữa chua dẻo ca cao ngon