Nói đến Hải Dương nói chung cũng như nổi tiếng Hải Dương nói riêng, ko thể không nghĩ đến Bánh đậu xanh. Ngoài những sản vật ví dụ như vải thiều Thanh Hà, bánh đa gấc Kẻ Sặt hay bánh gai Ninh Giang, Hải Dương còn nổi tiếng với bánh đậu xanh thơm ngọt, thường hay được sử dụng khiến quà biếu tặng lúc đi xa về hay tới các cơ hội lễ, Tết.

Ý nghĩa hình rồng vàng trên bánh đậu xanh Hải Dương

Người Hải Dương thường truyền tai nhau một truyền thuyết theo sự đến đời của hình rồi sau đấy vàng trên bánh đậu xanh. Truyền răng, trong một lần vua Bảo Đại kinh lý qua thành Hải Dương, được người dân chỗ ấy dâng lên một loại bánh thơm ngon được làm cho bằng đậu xanh. Nhà vua nếm cảm nhận liền thấy rất ngon, lại trọn vẹn lời khen bởi hương vị nhẹ nhàng, mịn , thanh ngọt và nhất là lúc uống kèm với trà thì rất tuyệt hảo. Từ đó, sau lúc về cung, vua Bảo Đại lập tức ban sắc lệnh khen ngợi kiểu bánh đậu xanh của Trấn Hải Dương. Trên mặt bánh có in hình rông vàng để biểu trưng cho uy quyền của nhà vua. Cũng chính từ đó, bánh được gọi tên chính là bánh đậu xanh rồng vàng.

Bánh đậu xanh Hải Dương được làm chẳng hạn như thế nào?

Để có được các chiếc bánh đậu xanh thơm ngon quả thực không hề đơn giản. Nguyên liệu để làm ra bánh rất quanh giũ cũng như thân nằm với các làng quê Việt Nam gồm mang trong mình đậu xanh, mỡ lợn, đường, tinh dầu hoa bưởi. không chỉ thế, tùy theo các loại nhân bánh không giống nhau mà mang trong mình thể thêm cũng như các nguyên liệu như đậu đỏ, hạt sen… Nguyên liệu ít ỏi là tuy nhiên để làm tới những chiếc bánh đậu xanh Hải Dương trứ danh, toàn bộ nguyên liệu đều cần chọn lựa lọc cẩn thận và tỉ mỉ, trong quá trình chế biến cũng cần liên tục theo dõi sát sao để cho tới được sản phẩm chất lượng nhất. Ngay ra giấy để gói bánh hay sắc màu của nhãn cũng cần được cân nhắc cẩn trọng để giữ được bánh lâu mà tôn được nét đẹp của nó.

Tin liên quan: các địa điểm du lịch nổi tiếng ở sài gòn, xe bus đi địa đạo củ chi, khu du lịch suối tiên giá vé

Cách có thể thưởng thức bánh đậu xanh Hải Dương đúng điệu.

Bánh đậu xanh sở hữu vị ngọt thanh, lúc vừa cho lên miệng đã tan biến ngay, tuy nhiên tuy vậy cũng kịp để người ăn thưởng thức được cái vị béo béo ngọt ngọt cũng như hương thơm thoang thoảng của hoa bưởi. Chính các hương vị hoàn hảo ấy luôn thôi thúc người ăn tiếp tục cùng khám phá những chiếc bánh tiếp theo.

Để khám phá trọn vẹn nhất những mùi vị tuyệt hảo ấy, cần phải sử dụng thêm trà tàu hoặc chè xanh. Cảm giác vừa thư thái nhâm nhi, vừa tận hưởng từng cảm giác mỗi viên bánh tan ra trong miệng, béo ngật, thơm ngon, thanh mát, thì thất ko ngòi bút nào tả hết!

Cũng giống chẳng hạn như nhiều món khác trong ẩm thực Hải dương, bánh đậu xanh Hải Dương ko chỉ lý tưởng chẳng hạn như là một món ăn đặc trưng của vùng đất Kinh môn mà còn bởi nơi đó thơm ngon, thơm ngon một cách bình dị cũng như vì nơi đó gắn liền với làng quê, được làm cho nên từ những cây nhà lá vườn, bên dưới bàn tay của những ai thợ yêu nghề, thủy chung với nghề. Chính vì mộc mạc, chính bởi thân quen, chính bởi thân thiện mà bánh đậu xanh luôn chính là một thức quà của loài người nó dành tặng cho từng du khách như một lời cảm ơn thầm kín, hay góp phần khiến vơi đi nỗi nhớ quê hương của những người phải tha phương cầu thực.