Mùa hè được nhâm nhi thạch dừa tươi mát lạnh thì nhẵn không gì bằng.



Xem thêm: khoá học nấu ăn cho con trẻ

Nguyên liệu :

- Phần thạch dừa tươi: 700 ml nước dừa tươi, 8 gr bột rau câu, 30 gr đường

- Phần nước cốt dừa: 400 ml nước cốt dừa, 300 ml nước, 8 gr bột rau câu, 55 gr đường

- Ghi chú: Vị ngọt bạn có thể điều chỉnh theo sở thích.

Thực hiện:

Bước 1: Cho vật liệu làm phần thạch dừa tươi vào một cái nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Khi thạch sôi, hạ thấp lửa tiếp nấu và hớt bọt cho thạch trong.

Bước 2: Cho nước lạnh, bột ra câu và đường vào nồi hoà tan. Bắc lên bếp nấu sôi, vẫn phải hớt bọt. Sau khi thạch trong thì cho nước cốt dừa vào hạ lửa thấp khuấy đều.

Bước 3: Đổ 1 lớp thạch cốt dừa vào hộp trước để thạch hơi đông là nhẹ nhõm đổ tiếp lớp thạch dừa tươi lên trên. Cứ thế bạn đổ xen kẽ nhau cho đến khi hết thạch. Để hộp thạch vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch lạnh trước khi lấy ra cắt miếng.

Xem thêm: học nấu ăn theo yêu cầu

biểu lộ: Cho những miếng thạch dừa ra dĩa, để vài trái cây theo mùa cho hấp dẫn hơn.