Cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon phối hợp từ vị chua thanh của sữa chua hòa quyện cùng vị bùi của gạo cẩm tạo nên sự hấp dẫn của món ăn giúp giải nhiệt cho ngày hè.



Xem thêm: Chè 4 mùa

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tại nhà

Sau đây là cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tại nhà

Nguyên liệu để làm sữa chua gạo cẩm:

+ Gạo nếp cẩm: 200gr
+ Đường kính trắng: 100gr
+ Nước cốt dừa: 100ml
+ Muối trắng: 1 thìa cà phê
+ Nước trắng: 1 lít
+ Lá nếp (lá dứa): 3 lá
+ Sữa chua: 6 hộp

+ Đá lạnh: 200gr

Cách làm sữa chua nép cẩm ngon:

Bước 1: Khi mua gạo cẩm về, bạn vo gạo gạo cẩm thật sạch sau đó ngâm gạo cẩm trong nước hòa cùng 1 thìa cà phê muối đã chuẩn bị ngâm khoảng 2-3 tiếng.

Bước 2: Sau khi đã ngâm nếp cẩm xong bạn đổ gạo cẩm vào một cái nồi với lượng nước vừa đủ, rồi đặt lên trên bếp và đun nhỏ lửa. Nấu nếp cẩm được khoảng 5 phút, bạn cho lá nếp vào đun cùng, sau đó dùng thìa khuấy nhẹ nhàng và đều tay.

Lưu ý: Khi đun sôi, sẽ thấy lớp bọt và ít trấu của gạo nếp cẩm nổi lên. Dùng thìa lấy hết bọt và trấu ra.

Bước 3: Đun với mức lửa nhỏ đến khi gạo cẩm sánh đặc lại là đã chín.

Bước 4: Cho thêm đường vào rồi dùng thìa đảo đều và đun thêm 5 phút cho gạo cẩm ngấm đều đường. Sau đó, tắt bếp và để cho gạo cẩm nguội

Bước 5: Khi gạo cẩm đã nguội hẳn, dùng thìa múc nếp cẩm ra cốc hoặc bát. Sau đó cho sữa chua, nước cốt dừa và đá đã chuẩn bị vào trong cốc, tiếp theo là thưởng thức món sữa chua ngon tuyệt.

Xem thêm: trường dạy nấu bếp

Lưu ý: Nếu không thích ăn cùng đá lạnh, sau khi để nguội bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng. Ngoài ra, có thể rắc thêm lạc, dừa khô, dừa tươi nạo sợi lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn nhé.

View more random threads: