Chỉ dẫn bí quyết khiến bánh su kem Singapore:
vật liệu khiến bánh su kem Singapore:

1/ Vỏ bánh: Bột mì: 100g
Trứng gà: 3 quả
Bơ nhạt: 60g
Đường: 15g
Nước: 120ml
2/ khiến topping:
Bột mì:75g
Bột ngô: 25g
Đường: 30g
Bơ nhạt: 75g
3/ khiến cho nhân bánh:
Bột custard: 100g
Sữa tươi ko đường: 250ml
Whipping cream: 50ml
Topping cream: 150ml
phương pháp làm cho bánh su kem Sinapore:
Bước 1: trước nhất là phần vỏ bánh su kem, bạn lấy một chiếc nồi sạch đặt lên bếp, cho vào 60g bơ nhạt, 120ml nước một chút xíu muối vào đun đến lúc nước sôi thì cho bột mì đã rây mịn lại vào, vừa đun vừa khuấy đến khi bột ko còn dính vào thành nồi thì tắt bếp, chờ cho bột nguội bớp.
Bạn có thể tham khảo thêm: Cách làm Su kem Singapore
Bước 2: lúc bột đã nguội thì đập 3 quả trứng gà vào và đánh cho tan trứng đến khi hồ hết các nguyên liệu hòa quyện vào nhau bóng mượt và sánh mịn thì cho vào túi bắt kem sở hữu gắn sẵn đui kem và bóp vào khay nướng đã được lót sẵn một lớp giấy sáp, mối dòng bánh sẽ mang khoảng cách thức khoảng 5 cm để bánh còn nở ra nữa.
Bước 3: Tiếp đến là phần khiến cho topping cho bánh, bạn lấy 75g bột mì và 25g bột ngô trộn chung mang nhau rồi rây lại cho mịn, sau Đó cho thêm 30g đường vào trộn chung, thêm 75 bơ nhạt vào và trộn đến lúc thành một khối hẩu lốn thống nhất hoàn toàn mang nhau thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để phần topping đông lại.
Bước 4: Sau khi bột topping đông lại thì lấy bột ra khởi đầu cán mỏng bột khoảng 3mm, sau ngừng thi côngĐây cắt thành từng miếng tròn mang các con phố kính khoảng 5cm rồi đặt lên phần bột vỏ bánh trên khay nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C từ 20 phút. Khi bánh chín có màu vàng đều đẹp thì lấy bánh ra để nguội.
Bươc 5: rút cục là phần nhân bánh, bạn cho 100g bột custard vào một loại tô rồi cho 250ml sữa tươi ko trục đường và trộn đều sao cho hỗn tạp bột không bị vón cục là được.
Bước 6: Topping cream đánh lên cho bông mịn có phần chóp nổi mềm, thì cho whipping cream vafo cùng đánh lên đến lúc hỗn tạp dẻo thì cho đông đảo vào hỗn hợp bột custard và trộn cho đều tay để hỗn tạp hòa vào nhau.
Bước 7: Phần bánh đã nướng chín và để nguội, bạn lấy ra dùng mũi dao khoét một lỗ nhỏ dưới đáy bánh (hoặc mang thể cắt ngang hông phần bánh ra khiến 2) rồi lấy túi kem bóp kem vào bên trong giữa bánh. Bánh hoàn thành mang thể trang hoàng thêm kem, socola tan chảy hoặc các cái mứt trái cây trên bề mặt thêm đẹp mắt và lạ.Rất đơn giản phải ko nào? Chỉ cần thêm một bước nữa là bạn đã tạo ra được những loại bánh su kem kiểu singapore rất ngon là lạ mắt rồi đó. Phần topping trên mặt bánh chắc hẳn chẳng những để thêm thu hút người ăn mà còn làm cho chiếc bánh su kem Singapore thêm đặc sắc, bạn hãy tự mình cảm nhận và trổ tài thết đãi mọi người xem sao, sẽ rất thú vị đó.
Chúc bạn thành công nhé!
Bài viết từ Phố bánh