Hẳn bất kì người nào nếu chưa mỗi cùng khám phá qua thì ít nhất cũng đã mỗi nghe thực sự nhiều lần:” bào ngư, vi cá, yến sào” đó là các cực phẩm mà xa xưa chỉ mang trong mình vua chúa xa lạ có đặc quyền được có thể thưởng thức.

nếu như có dịp đến cùng mảnh đất Quy Nhơn- Bình ĐỊnh, khách du lịch hãy một lần vào đảo Yến để thăm quan cũng như Điểm danh đời sống hoang dã của loài chim đã tạo ra một thứ cực phẩm quý hiếm đến như vậy.Gọi là đảo thực ra cũng ko đúng đối với Hòn Yến, do thành phố này gắn bó cùng bán đảo Phương Mai mà không tách rời. Cứ từng mùa xuân đến, bầu trời nơi đó lại ngợp bóng những đàn chim yến quay trở về đó khiến tổ, để sản sinh đến thứ sản vật quý hiếm mà ngay cả giới lắm tiền cũng ít khi được thưởng thức: Yến sào- đặc sản giới thiệu địa điểm du lịch quy nhơn bình định Yến sào thực chất là phần tổ bởi vì chim yến tạo ra, mà thành phần ít ai ngờ ra được- là nước dãi của chim yến tiết ra.
Đảo Yến chính là một tổ hợp cảnh quan tự nhiên cực kì mới lạ, sinh động do những hang đá nguyên sơ có hàng triệu năm tuổi, xen kẽ trong số đó là những phiến đá khổng lồ cao đến vài chục mét, cảnh sắc ở bên trong những hang động cũng làm khách du lịch cực choáng ngợp cũng như vui vẻ, địa hình ở bên trong hang động vô khu vực hiểm trở, y ví dụ như những thước phim mạo hiểm trên ti vi, các ghềnh đá cao chót vót, hay dốc đá dựng đứng mà khi trèo tới nhìn xuống khiến cho người ta ko khỏi dựng tóc gáy.Tuy nhiên, đây lại chính là môi trường cực hoàn hảo cho bầy chim yến làm tổ và sinh sôi nảy nở, cùng với hàng chục hang động, Hòn Yến chính là địa điểm cư trú của hàng triệu cá thể yến. cùng với đặc chút các hang yến mang trong mình cửa quay theo phía đông hoặc phía rất là đông Nam, không khí ở trong lành, thoáng mát, trần hang lại mang trong mình nguồn nước ngọt chảy qua khe đá suốt cả năm, bên dưới là sóng biển rì rào, có thể thu hoạch mỗi mùa khoảng 14.000 - 15.000 tổ.
ngày nay, bởi vì nhu cầu thương mại của yến sau cao đột biến mà nguồn cung thì vẫn chỉ sở hữu hạn, thực sự nhiều hộ dân trên đảo đã xây dựng nhà nuôi yến để thu hoạch.
về kinh nghiệm của thợ thu hoạch yến, có vài hình thức thu hoạch Yến phổ biến:Thu hoạch sau khi chim ton rời tổ.Đây chính là phương pháo khoa học, nhân văn nhất, yến sào cũng sẽ phải được thu hoạch lúc chim non đã đến ràng, tuy nhiên cùng phương pháp này, chất con số tốt yến không tốt lắm.Phương pháp thứ 2 là thu hoạch khi chim chưa đẻ trứng, nằm cách này không được khuyến cáo sử dụng, dù chất số yến sào tốt tuy nhiên sẽ phải khiến giảm bầy chim yến.
thật sự, Hòn Yến là một điểm tới nên 1 lần thử để được nhìn tham quan tổ chim, ngắm các bầy chim yến bay rợp trời.
Nguồn: du lịch 24h