-
01-10-2018, 07:52 AM #1Silver member Array
- Ngày tham gia
- Aug 2016
- Bài viết
- 190
Mẹo vặt làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản
Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản [Japanese Soufle Cheesecake]
Bông lan phô mai Nhật Bổn, ăn đứt bánh ông già đóng sẵn trong siêu thị. Một chia sẻ cách làm bánh ngon từ https://************
Nguyên liệu làm phô mai Nhật Bản:
- 3 trứng tách lòng
- 40gr bột mì
- 20gr bột ngô
- 10gr bột phô mai Hàn Quốc
(Không có bột phô mai thì thêm 5gr bột ngô; 5gr bột mì)
- 70gr đường
- 125gr creamcheese
- 110gr whipping cream
Cách làm bánh bông lan Nhật Bản:
(1 công thức đổ được 2 khuôn oval và lò của mình là lò 70l Ukoeo)
(A) Cho bột mì, bột ngô, bột phô mai, lòng đỏ, creamcheese, whipping vào MÁY XAY SINH TỐ, roẹt roẹt vài cái là xong rồi đổ qua rây, mà thậm chí khỏi rây luôn vì mịn quá rồi
(B) Đánh bông lòng trắng trứng với đường xay, không cần cream of tartar nếu dùng stand mixer đâu ạ, chỉ cần oánh đến bông vừa thôi ạ
Trộn A và B vào nhau BẰNG PHỚI LỒNG, dứt khoát nhanh tay không mạnh tay sẽ làm vỡ bọt khí. Đổ 2/3 khuôn đúc, có lót giấy nến đáy bánh, không cần bao thành bánh.
Nướng cách thuỷ trong 60 phút, nhiệt độ 160 độ, sau khi hết 60 phút có thể tăng nhiệt trên lên khoảng 250 độ để mặt bánh có màu đẹp. Bánh chín, tắt lò, để bánh trong lò 5 phút, mở cửa lò, để thêm 5 phút, sau đó mới cho bánh ra ngoài, khi đó bánh đã co bớt lại 1 xíu mà dóc khỏi thành khuôn, chỉ cần úp ngược lên rank hong bánh nguội là oke.
Bài viết được chia sẻ bởi: https://************/huong-dan-cach-l...an-chuan-ngon/
Bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều cách làm bánh bông lan ngon nữa nhé.View more random threads:
- Hướng dẫn cách làm bông lan đặc biệt cho ngày đoàn viên
- Mẹo làm chế biến lẩu gà ngải cứu tuyệt ngon
- Công Thức Làm Cá hồi Nướng Thơm Giòn Của Đầu Bếp MeTro Hà Nội
- Lạ miệng với tôm hùm tươi sống
- Chân dung nhà hàng chả có Hà Thành mới mở gần đây
- Hướng Dẫn Làm Tôm Hấp Gừng Ngon Ngập Ngừng
- Tổng Hợp các thiết bị tiệc buffet cần có Cho khách sạn
- Cách làm chân giò hầm nấm
- Tóp mỡ xóc muối tỏi đơn giản
- Gửi hàng thực phẩm đi campuchia
Các Chủ đề tương tự
-
Mẹo nhỏ trị mụn đầu đen an toàn một cách hữu hiệu nhất
Bởi blackhat.teamseo trong diễn đàn Nước Hoa - Mỹ PhẩmTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-21-2016, 10:17 AM -
Mẹo hay làm bạn xử lý vấn đề bếp từ không nhận nồi
Bởi noithatquangvinh trong diễn đàn Nội Ngoại ThấtTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-19-2016, 02:25 PM -
Mẹo dùng kem trị nám tốt nhất mang lại hiệu quả nhất
Bởi toihoitoi trong diễn đàn Nước Hoa - Mỹ PhẩmTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-21-2015, 04:42 PM
Ngọc Bích xanh bản tính thuộc dòng đá đá hoa (jade). Và đá hoa là tên gọi chung của ngọc bích. Vì bản tính chúng thuộc dòng đá đa khoáng được hình thành từ chất Silicat dưới dạng dioxy. Ngọc bích...
Tìm hiểu Vòng tay ngọc bích xanh...